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Kefir de leche, probióticos naturales

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Derivados lácteos como el yogur o el kéfir de leche, pueden constituir un complemento en la dieta de nuestros perros y gatos. Porque contienen probióticos, que refuerzan y modulan la “microflora bacteriana intestinal y colónica”, y con ello, su principal sistema de defensa frente a enfermedades.

Por ello es que, en determinadas circunstancias* en que su microflora puede verse afectada, y para repoblarla de “bacterias beneficiosas” y desplazar a las “malas”, los veterinarios suelen prescribir probióticos. Cómo por ejemplo, en el caso de gatitos que padecen estreñimiento, caso de Blaky, en que las obstrucciónes intestinales pueden poner en peligro el delicado equilibrio y salud de su microflora, conllevando el riesgo de la temida “dysbiosis”.

* Las patologías por las que una mascota puede ver afectada su microflora bacteriana, así cómo el tratamiento para su recuperación, deben ser determinados por el veterinario. Aunque la fermentación del Kéfir, y del yogur, reduce casi la totalidad de la lactosa a ácido láctico, que sí pueden digerir nuestros peluditos, contiene cierta cantidad, por lo que su administración requiere de la consulta y supervisión veterinaria. También existen suplementos probióticos con cepas específicas para perros y gatos, cómo: Fortiflora de Purina; Florentero Daforte de Farmadiet; o “Pro-enteric triplex para perros y gatos” de Bioibérica.

En casa, siempre hemos tenido la buena costumbre de disponer de yogurt y de Kéfir de leche (delicioso sólo, o con frutas y muesli o granola), y no resultaba difícil que Blaky los consumiera, cómo se puede ver en éste vídeo de nuestro canal de Youtube  😎 😆 😆

Se puede disponer cada día de un riquísimo, y fresco kéfir de leche producido por nuestro propio cultivo, que puede durarnos mucho, con unos sencillos cuidados (ver en la “información adicional).

Mis gránulos de kéfir de leche son de KEFIRALIA®, marca de una empresa alimentaria epañola inscrita en el RGSEAA (Registro Gral. Sanitario de empresas Alimentarias y Alimento) que proporciona auténticos gránulos naturales de primerísima calidad, de cultivos originales que contienen gran diversidad de levaduras y bacterias beneficiosas, y que cuentan con supervisión sanitaria y garantía microbiológica; los adquirí a través de Amazon, donde se puede leer muchas reseñas de otros consumidores.

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Descripción

MÁS DETALLES SOBRE LOS BENEFICIOS DEL KÉFIR

en este magnífico vídeo de “El Arrecife”:


 

 

 

¿CÓMO PRODUCIR Y MANTENER KÉFIR DE LECHE?:


 

Con el envío de KEFIRALIA® recibimos también un manual de cuidados para perpetuar su cultivo (40g de Hongo / Nódulos de Kéfir de Leche + Instrucciones + Recetas + Ayuda y asesoramiento).

Pero para que te hagas una idéa, si no lo has preparado nunca en casa, te comento, mis recomendaciones para producirlo y cuidarlo:

 

Utilizar envases de vidrio; colador de plástico; cuchara de madera o plástico

No son recomendables los utensilios de metal ni durante la fermentación, ni en ningún momento de la manipulación de los gránulos, pues su contacto puede dañarlos

 

Una vez colados y bien escurridos los gránulos (desechamos la producción que nos llega con el envío), los introducimos en el tarro de vídrio, y lo cubrimos de leche, preferiblemente entera y no pasteurizada. ½ litro de leche por cucharada de gránulos.

 

No sellar herméticamente el tarro  Porque la fermentación del  Kéfir genera cierta cantidad de dióxido de carbono, y para que pueda expulsarse del recipiente.

Lo aconsejable es taparlo con un una servilleta sujeta con una gomilla. ​ Y mantener el recipiente, cubierto con un paño y en un lugar oscuro y fresco alejado de la luz, en reposo en un lugar de poco tránsito. Un mueble de cocina que no suela usarse con frecuencia.

 

El tiempo de reposo para obtener un buen Kéfir depende de la climatología del lugar, a mayor temperatura, menor tiempo de reposo. Por ejemplo aquí en Andalucía, en los veranos, en que podemos tener entre 30 y 40 grados cómo media, bastan no más de 24 horas; mientras que, en invierno, con temperaturas de entre 10 y 15 grados, puede dejarse en reposo día y medio o dos días.

El proceso de fermentación, por el que los nódulos se “alimentan” de la lactosa, se relentiza a menor temperatura. De hecho es por esto que, si vamos a estar unos días sin consumir nuestro Kéfir, podemos mantenerlo vivo con leche en el frigorífico durante una semana. E incluso podemos congelarlo.

 

Una vez terminado el reposo (de 24 a 48 horas, según temperatura), colarlo muy bien, hasta escurrir todo el producto, que será nuestro deliciosso Kéfir listo para tomar.

 

El kéfir no debe endulzarse con azúcar ni con miel

Porque que la mezcla de azúcar con el kéfir libera gas carbónico, que puede producir malestar digestivo.

Porque la miel tiene propiedades antisépticas, y puede por tanto perjudicar la población microbiana de nuestro cultivo.

Lo ideal para endulzar el Kéfir es la Stevia. O la canela. O sencillamente no endulzar. Aunque, si no se está acostumbrado, al principio el olor y sabor resultan un poco fuertes, cómo a queso, (es un fermentado de la leche), se acaba saboreando tan agradable y fresco que, hay quienes, cómo en mi caso, no necesitamos edulcorarlo

 

Riquísimo el kéfir con frutos cómo la manzana, plátanos, fresas, frutos silvestres cómo el arándano, con frutos secos y con muesliKéfir batido con fresasKéfir con frutos silvestres


Una vez obtenido el producto, enjuagaremos bajo el grifo, cuidadosamente, el recipiente de vídrio en que estuvieron fermentando nuestros gránulos y, con una servilleta de papel, lo secaremos hasta que no quede una gota de agua

Porque el agua del grifo contiene cloro, para destruir los patógenos y bacterias “malas”, por lo que puede comprometer también la vida de las levaduras y bacterias beneficiosas de nuestro cultivo

Por lo tanto, el recipiente debe quedar completamente limpio y seco, y, una vez hecho esto, repetiríamos el proceso introduciendo de nuevo en él nuestros nódulos previamente bien escurridos y, por el motivo comentado, SIN LAVAR CON AGUA DEL GRIFO!!!!. Cubrimos de leche…, y a reposar sus horas correspondientes 😎 😉


 

Se explica genial en éste vídeo de Youtube

 

También te recomendamos…

Reconstituyente natural para todo tipo de especies animales
Anima Strath, compl. nutric. fortificante
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Fortificante y reconstituyente natural, imprescindible en casas y granjas, para estados carenciales* en perros, gatos, pájaros, roedores, pollos, conejos, corderos… ,de todas las especies animales.

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[icon icon=icon-check size=14px color=#008000 ] Proporciona energía y vitalidad, estimula el apetito y favorece la digestión, aumenta las defensas naturales, y repercute en un pelo sano y brillante y en la salud de la piel.

[icon icon=icon-check size=14px color=#008000 ] Favorece la recuperación en estados de convalecencia o máxima exigencia.

[icon icon=icon-check size=14px color=#008000 ] Aumenta el rendimiento y ayuda a superar el estrés.

[icon icon=icon-check size=14px color=#008000 ] Favorece la reproducción.

[icon icon=icon-check size=14px color=#008000 ] Roedores: apoyo nutricional en estados carenciales

[icon icon=icon-check size=14px color=#008000 ] Aves: favorece la cría, la muda y el canto

 
*Los estados carenciales de vitaminas y minerales en nuestras mascotas, cómo las circunstancias y/o patologías de que traen causa, y su tratamiento, deben ser determinados siempre por el veterinario.
 

Es un complemento alimentario muy fácil de administrar, porque a los animales suele gustarles su sabor. Probablemente por su composición, 100% natural, a base de levadura de cerveza extracto de malta, miel, zumo de naranja y una selección de plantas. Contiene proteínas, lípidos, hidratos de carbono, todos los aminoácidos esenciales, numerosas vitaminas del grupo B, sustancias minerales, oligoelementos y enzimas.

Administración: con la alimentación diaria normal. Directamente en la boca, con alimento o agua.
  • Pájaros, roedores y peces: de 0,5 a 1 ml/día.
  • Gatos, perros pequeños, conejos, pollos, gallinas: de 1,5 a 4 ml/día.
  • Perros medianos y grandes, ovejas, corderos: de 5 a 10 ml/día
  • Caballos: de 20 a 60 ml/día

[icon icon=icon-smile size=20px color=#008000 ] “Mano de santo” para una reanimación de urgencia en determinadas circunstancias de nuestras mascotas, y que conocí por prescripción de la veterinaria de mis gatos, en una ocasión en que Dina estaba muy decaída por el traslado a nuestro nuevo domicilio. Y más tarde me ayudó para reanimar a Blaky cúando el pobre mío se quedaba muy debilitado tras sus cada vez más frecuentes episodios de estreñimiento.

Lo tenemos disponible en Amazon y Zooplús, dónde podemos leer las opiniones de otros muchos usuarios.

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Nutriplus Gel, de Virbac. Complemento y suplemento nutricional para perros y garos
Nutriplús Gel. Compl/suplem Nutric.
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Hay ocasiones en que nuestras mascotas, perros y/o gatos, pueden necesitar compensar y/o suplir la falta de vitaminas y minerales. Por la pérdida de apetito, apatía, decaimiento, que conlleva una convalecencia post-operatoria, el estreñimiento, el estrés, una depresión … O en periodos de esfuerzo prolongado, desarrollo de animales jóvenes, hembras gestantes o en lactación… Los estados carenciales de vitaminas y minerales en nuestras mascotas, cómo las circunstancias y/o patologías de que traen causa, y su tratamiento, deben ser determinados siempre por el veterinario.
  [icon icon=icon-smile size=20px color=#008000 ] “Nutri-plus Gel, de Virbac”, es un alimento alimento completo, altamente energético (455 Kcal por tubo de 120 gr) elaborado con productos naturales, y complementado con vitaminas, minerales y oligoelementos (composición por tubo: Hierro 8,80 mg; yodo 8,80 mg; magnesio –sulfato- 7 mg; manganeso –sulfato- 17,65 mg; calcio pantotenato 35,25 mg; cianocobalamina 35,25 μg; colecalciferol 882 UI; ácido fólico 3,50 mg; nicotinamida 35,25 mg; piridoxina clorhidrato 17,60 mg; riboflavina 3,50 mg; tiamina 35,25 mg; α -tocoferol acetato 106 UI; vitamina A 17635 UI.), que contiene todos los nutrientes necesarios para cubrir las necesidades del animal en ciertos periodos. Por lo que, puede administrarse:
  • Cómo complemento de la dieta habitual. En perros y gatos: 1 a 2 cucharadas de café (5 a 10 ml)/por cada 5Kg de peso de la mascota/día.
  • o incluso cómo sustituto provisional de la dieta hasta la recuperación del apetito. En perros y gatos: si Nutri-Plus Gel es la principal fuente de alimento, administrar de 2 a 4 cucharadas de café/5 kg de peso de la mascota/día
Pasta multivitamínica-mineral, muy fácil de administrar; incluye cánula de administración. Desafortunadamente tuve que usarla en alguna ocasión cómo suplemento alimentario para mi gato Blaky. La tenemos disponible en Amazon, dónde podemos leer bastantes opiniones de los usuarios sobre este producto. (En calidad de Afiliado de Amazon, el blog OrdenEnCasaYmascotas obtiene ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables. El precio para tí no se verá incrementado).
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Calopet Vetoquinol, complemento nutricional
Calopet Vetoquinol Complem. Nutric.
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Son diversas las causas por las que una mascota, perro y/o gato, puede perder el apetito. Tras la convalecencia de una operación, en casos de estreñimiento, estrés, depresión, falta de vitaminas, por una enfermedad…

La falta de apetito en nuestras mascotas, la apatía, el decaimiento…, son síntomas de alguna patología que sólo el veterinario puede averiguar.

  Para compensar la falta de vitaminas y minerales que conlleva, y sólo siempre tras la consulta veterinaria que nos asegure que, en su caso concreto, será suficiente ésta solución, existen complementos alimentarios cómo “Calopet/Vetoquinol” [icon icon=icon-smile size=20px color=#008000 ]

Se trata de una pasta multivitaminas, (incluye vitaminas A, D3, E, B1, B2, B6, B12, manganeso, hierro y yodo), muy fácil de administrar, y que me ha dado muy buenos resultados con mis gatos. Con Dina, tras esterilizarla. Con Sushi, cúando tras perder a su hermanito Blaky pasó por un periodo de depresión, ya que lo echaba muchísimo de meno. Y con Blaky cúando perdía el apetito por su estreñimiento.

No sustituye a su alimentación, no es un suplemento sino un complemento alimentario. Una cucharadita a primera hora de la mañana, y apetito asegurado!. Y por su alto valor energético (484,4 kcal/100 g) (envase de 120 g), contribuye a la recuperación nutricional de nuestros perros y/o gatos.

Administración: con la alimentación diaria normal. Directamente en la boca, con alimento o agua. Perros (por 10 kg de peso) 1 cuchara (18 g) por día. Gatos (por 3-5 kg de peso) 1 cuchara pequeña (6 g) por día.


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Microenema meliLax pediatric, a base de miel
Microenema MeliLax Pediatric
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Cúando por estreñimiento , una mascota, sufre un atasco u obstrucción intestinal, es muy importante actuar rápidamente! Sobre todo en el caso de los gatos, no debemos esperar más allá de las 24/48 horas.

Cómo “medidas frente a la obstrucción intestinal”, para conseguir la evacuación, que comentábamos en el post sobre el “Estreñimiento y megacolon en un gato paralítico, Su alimentación” , los veterinarios suelen prescribir laxantes.

En el caso de los laxantes osmóticos, debemos intentar administrarlos de forma que no coincida con la hora de su comida, para no causarle vómitos. Y es muy importante además,  que el animal beba mucha agua, para reponer la que elimine por la posible diarrea.

[icon icon=icon-smile size=20px color=#008000 ] El microenema Melilax Pediatric es un laxante osmótico, incorpora agua a las heces, reblandeciéndolas y facilitando su evacuación, administrable vía rectal. Y, a diferencia de otros microenemas, por su composición a base de miel, protege y suaviza la mucosa del intestino. Es muy eficaz, y me sacó de más de un apuro en el caso de las obstrucciones intestinales de mi gatito Blaky. Ojo! En este formato, “pediatric”, para bebés (no para adultos, al menos en el caso de gatos).

 
Pero si ves que sigue el atasco, no dejes pasar más tiempo!!!, las 24/48 horas que comentaba, para evitar daños irreversibles. El veterinario tendrá que utilizar unas sonda para que vaciar su barriguita. Y por favor, procura contar con el visto bueno de su veterinario, en cúanto a la administración de laxantes. Una analítica indicará al facultativo las posibles causas del estreñimiento/obstrucción, y si es efectívamente adecuada en su caso concreto la administración de laxantes. Y tras la administración de laxantes, la analítica veterinaria nos indicará el estado del animal, y si hubiera pérdida de potasio por las diarreas, y fuera necesario reponerlo.

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